Torelló 3 Anyades: un escumós amb profunditat, equilibri i caràcter.
- lamarina3
- Jun 13, 2025
- 2 min de lectura
A La Marina, ens agrada cuidar cada detall. I al nostre celler, això vol dir escollir vins que parlen, que emocionen i que mariden amb la nostra cuina marinera de manera natural i honesta. Per això, estem molt contents d’incorporar una nova joia a la nostra carta de vins:
Torelló 3 Anyades Brut Nature.
Una combinació única de tres collites
Aquest escumós Corpinnat està elaborat amb xarel·lo, macabeu i parellada procedents de vinyes pròpies de la família Torelló, cultivades a Can Martí, a Gelida (Penedès). El seu nom fa referència a l’assemblatge de tres veremes consecutives —2019, 2020 i 2021—, una fórmula poc habitual que li aporta una profunditat aromàtica i gustativa extraordinària.
És un vi amb més de 30 mesos de criança en ampolla, sense addició de sucre (Brut Nature), cosa que permet apreciar tota la puresa del raïm i del terrer.
Notes de tast
Color: groc pàl·lid amb reflexos daurats i bombolla fina, persistent.
Nas: aromes de poma verda, pell de cítrics, ametlles torrades i llevats fins.
Boca: entrada fresca, gran equilibri entre acidesa i estructura. Final llarg, sec i elegant.
És versàtil i molt gastronòmic: acompanya des d’ostres, peix a la brasa i carpaccios fins a arrossos mariners o formatges tous. És un escumós que no cansa, sinó que convida a seguir brindant.
Característica | Descripció |
Productor | Torelló Viticultors |
D.O. / Segell | Corpinnat (Penedès) |
Veremes | 2019, 2020, 2021 (cupatge de tres anyades) |
Varietats | Xarel·lo, Macabeu, Parellada |
Tipus de vi | Escumós Brut Nature (sense sucre afegit) |
Criança | >30 mesos en ampolla sobre lies |
Elaboració | Mètode tradicional / segona fermentació en ampolla |
Graduació alcohòlica | 11,5% vol. |
Viticultura | Ecològica certificada / vinyes pròpies a Can Martí (Gelida, Alt Penedès) |
Color | Groc pàl·lid amb reflexos daurats |
Aromes | Notes cítriques, fruita blanca, llevats, ametlla torrada |
En boca | Fresc, sec, equilibrat, amb bombolla fina i final llarg |
Temperatura de servei | 6–8 °C |
Maridatges recomanats | Peix, marisc, arrossos, aperitius, carpaccios, formatges tous |
Per què l’hem triat?
El Torelló 3 Anyades ens representa: és un vi fet amb temps, amb rigor i amb sensibilitat.
És fidel al seu origen —el Penedès— i forma part del segell Corpinnat, que garanteix una viticultura ecològica, elaboració al celler propi i criança mínima de 18 mesos.
A La Marina, creiem en la cuina de proximitat, i també en el vi de proximitat. I aquest escumós és una expressió clara de territori, de dedicació i d’excel·lència.
Proposta de maridatge
Per destacar al màxim les qualitats del Torelló 3 Anyades Brut Nature, a La Marina us proposem maridar-lo amb un dels nostres plats més estimats: sepieta amb ceba caramel·litzada i patates palla.
Aquest escumós Corpinnat, amb el seu equilibri entre frescor i complexitat, acompanya a la perfecció la dolçor de la ceba, la tendresa de la sepieta i el punt cruixent de la patata. La seva bombolla fina i el seu final sec netegen el paladar i potencien els sabors del mar, creant una harmonia subtil i memorable.
Comentaris